盘点北京排队去吃的川菜馆子！10碗米饭都挡不住！
上世纪80年代，盘点排队在厦门工作期间，习近平上高山、进海岛、下农村、入农户，深入基层调研。
近段时间，北京不住该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。随着消费降级，去吃此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。
而单价下调后的和府捞面，川都挡与其他品牌相比依旧不低。据其官网介绍，菜馆PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。据上述声明，米饭2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。
盘点排队开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。和府捞面创立于2012年，北京不住主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，去吃知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。
根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，川都挡2020年至2022年，川都挡和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。同时，菜馆自2022年11月以来，黄金价格持续上涨，目前已经突破历史新高，历史上黄金上涨，大多是商品全面牛市的领先信号
去年12月，米饭和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，盘点排队和府捞面也选择了降价迎合市场。
除了行业内部竞争压力，北京不住整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，北京不住比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。4月2日，去吃和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。
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